Повышение иммунитета у детей через здоровое питание

Повышение иммунитета у детей через здоровое питание
Домашний йогурт для повышения иммунитета

Добрый час, дорогие друзья!

Продолжая тему «Повышение иммунитета «начатую в этой статье, поговорим о правильном питании. Снова и снова я буду возвращаться к теме здорового, правильного питания так как 90% иммунитета зависит от нормальной работы  желудочно-кишечного тракта!

Правильное питание включает в себя множество аспектов, один из основных-продукты, повышающие иммунитет. Причем как у взрослых, так и у детей. Повышение иммунитета у детей-актуальнейшая тема для родителей.

Кому не хочется видеть своего ребенка здоровым и сильным?

Есть вкусные продукты, повышающие иммунитет, к примеру, перепелиные яйца. Но очень трудно заставить малыша-привереду ест, чеснок, лук, лимон…Как быть, спросите вы? Готовить домашний йогурт!

Кисломолочные продукты издревле считались великолепными стимуляторами повышения иммунитета. Недаром горцы в разных частях света всегда отличались  завидным долголетием и отменным здоровьем. В их рационе всегда присутствовали кисломолочные продукты.

Повышение иммунитета у детей с помощью домашнего йогурта имеет ряд преимуществ перед другими способами и продуктами. Во-первых, йогурт собственного приготовления можно наполнить именно теми добавками, которые любит ваш малыш. Конечно же я имею в виду натуральные продукты в измельченном виде, которые добавляют для подслащения в йогурт. Это могут быть всевозможные фрукты в свежем и сушеном виде, домашние джемы и варенье, орехи и шоколад — в общем все, чему отдает предпочтение именно ваш ребенок.

К примеру, мои дочки обожают домашний йогурт с медом и с дольками натурального мармелада, или с шоколадной крошкой.

Почему я отдаю предпочтение домашнему йогурту?

Прочтите, что написано на баночках с йогуртом, которые стоят на полках наших магазинов. Огромное количество пищевых добавок, красителей, ароматизаторов и всевозможных Е… Просто волосы дыбом встают, даже там, где они не растут! О какой пользе может идти речь, если срок хранения магазинных йогуртов достигает нескольких месяцев!!!

Повышение иммунитета у детей через здоровое питание
Натуральный йогурт

Йогурт домашнего приготовления тоже содержит в себе огромное количество разных составляющих, но исключительно полезных как для ребенка, так и для взрослого. Йогурт очень богат так нужным всем нам (а особенно растущим детям!) кальцием, фосфором, витаминами А, В и D, содержит жиры, белки и углеводы. Лактоза, содержащаяся в нем помогает быстро усваивать все эти витамины и микроэлементы, поступающие в организм.

Но самое главное это то, что йогурт способствует быстрому росту кишечной палочки, которая подавляет рост и уничтожает вредные бактерии, вызывающие массу заболеваний в кишечнике! Здоровый образ жизни немыслим без здорового питания и йогурт домашнего приготовления станет вашим верным помощником в деле оздоровления, когда вы включите его в рацион вашей семьи! Итак, повышение иммунитета у детей с помощью домашнего йогурта очевидно.

Возникает вопрос-как его приготовить?

Не сложнее, чем банальную яичницу! Времени займет немного, ровно столько, сколько нужно чтобы вскипятить кастрюлю с молоком.

Рецептов приготовления масса, приведу тот, по которому готовлю сам  уже очень давно. Я беру 2 литра молока со сроком хранения не более 5-ти или 7-ми дней. Оно почти не содержит консервантов и как правило натуральное (не из сухого молока). Жирность  — 2, 5%. Если жирность меньше-йогурт получается жидким, если жирность больше-йогурт очень плотный, но содержащий слишком много лактозы, что не всегда полезно.

Итак, вскипятив молоко  остужаем его до 43 градусов. Это идеальная температура для роста бактерий в йогурте. Если нет термометра, можно воспользоваться таким способом-опустить мизинец в молоко и спокойно досчитать от 1-го до 10-ти. Если на счете «10? станет очень горячо и захочется вытащить палец-температура подходящая, если можно терпеть дальше-молоко остыло больше нужного. Ну а если не успеваете досчитать-значит слишком горячее.

Вводим в молоко закваску. Тут можно пойти несколькими путями-купить специальную сухую закваску в магазине или через интернет. Небольшой пузырек с сухим порошком для закваски стоит порядка 150 руб (как раз на 2 литра молока). Можно на продуктовом  рынке отыскать в молочных рядах продавцов с йогуртом и просто попросить у них четверть стакана домашнего йогурта. Или в крайнем случае купить в обычном молочном магазине самый обычный простой йогурт без всяких добавок, наполнителей и добавок и воспользоваться им.

Четверть стакана закваски разводим молоком из нашей кастрюли и тщательно перемешиваем с основной массой. Теперь укутываем кастрюлю несколькими слоями махровых полотенец или чем-то другим, нашедшемся в доме. Ставим в теплое место (я ставлю на стул вплотную к батареям отопления зимой или просто куда-нибудь в укромное место. Кастрюлю необходимо сохранять в покое, не шевелить и не трясти-это важное условие!

Примерно через 6 – 8 часов наш чудесный продукт готов! Немедленно отправляйте кастрюлю в холодильник, иначе йогурт начнет стремительно терять сахар и становиться все кислее и кислее-бактерии не дремлют!
Не забудьте переложить в стерильную баночку примерно четверть стакана йогурта  для следующих порций.

Для взрослого человека достаточно утром натощак принять 50-100 гр нашего йогурта. Повышение иммунитета у детей происходит при ежедневном употреблении по утрам всего лишь 30-50 гр домашнего йогурта. Вечером нужно употребить такое же количество-этих двух порций в день будет достаточно, чтобы поддерживать микрофлору в кишечнике на должном уровне.

Чем свежее йогурт, тем он полезнее и вкуснее!

Хранить в холодильнике его можно около недели-в нашей семье как раз за такое время мы съедаем всю 2-х литровую кастрюлю.

Не поленитесь хотя бы один раз воспользоваться этим советом! Вы полюбите домашний йогурт и он навсегда вытеснит из вашего холодильника разноцветную кисломолочную продукцию из магазина.

Хозяйкам на заметку- готовя йогурт дома вы экономите немало денег-подсчитайте на досуге, сколько стоит 2 литра молока и 2 литра баночного йогурта из магазина.

Я обязательно продолжу тему здорового питания и повышения иммунитета через правильное питание, а пока

Будьте всегда здоровы!

Оцените статью
Добавить комментарий

Повышение иммунитета у детей через здоровое питание